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| 回應編號:5064 | 發表對:5064 回應 | ||
| 要開火鍋店 電力耗電量規劃要相當注意 不然冷凍機一開冷氣一開所有電磁爐一開 突然跳電 你這老闆就會不知要如何面對消費吃到一半的顧客 一般來說水電查勘後,要做火鍋店面的大部份都需額外申請大電,有時申請大電作業上會拖延一個月以上,所以簽好租店約後,就要盡快去申請大電, 有些較沒職業道德的水電會借此要你包紅包來打通以提早送件,其實沒這回事是敲竹槓 |
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| 回應編號:5063 | 發表對:5063 回應 | ||
| 如果你開的火鍋店收費不高 就不適有沙拉吧 因為製做沙拉吧不僅耗人工又需增加店內設備和空間 但如果是沙拉吧有另外收費或收費較高的火鍋店 那當然又另當別論了 如果開火鍋店我建議店內搭配冰品飲料甜點部分銷售 因為這些副產品成本低又不需增加店內設備和空間 就能令消費者感到更滿意的價值感 |
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| 回應編號:5032 | 發表對:5032 回應 | ||
| 餐飲業者常會面臨菜單中有十幾道菜，然而客人常點都集中在幾道菜，其他十幾道菜，人客點不到卻會嫌貨色不全，怕沒吸引力不想得罪顧客，店家業者備料不易又擔心賣不掉耗損又多，這左右為難的難題，所以店家業者需在精確的控管量與質上下功夫去摸索，才會有效降低成本增家獲利。 | |||
| 回應編號:5026 | 發表對:5026 回應 | ||
| 一年前我轉手經驗供要讓店者參考,在頂讓前我已電告房東頂讓事宜,並取得其房東口頭同意可頂讓但房東不願換約,要等七個月後合約到期在換人換約．此事在簽訂頂讓契約前已明確告知頂方,故採取於頂讓契約中載明頂方須每月1日前匯款付我8萬房租,我再於每月5日轉匯款8萬於房東帳戶內,另等讓出三個月後頂方運作熟悉後付清尾款,我完全退出經營交給頂方經營但沒將原有之營登撤銷,然沒想到頂方經營近三個月後因生意不佳,乾脆不付我尾款房租和進貨款,最後頂方逃之夭夭,房東進貨款廠商員工薪資都找我要錢,真是慘痛經驗 ． | |||
| 回應編號:4994 | 發表對:4994 回應 | ||
| 當時我們一直以為多樣化餐飲可增加營收，就開一家有賣茶飲及西式餐點複合式火鍋店，然實際上增加的品項多卻無法帶入更多的營收。後來我們就簡單化改成只主打一種套餐，店內的陳設也改成跟相關主題相呼映，反而營收和獲利皆比以前賣幾十樣產品高。 | |||
| 回應編號:4925 | 發表對:4925 回應 | ||
| 以我過去多年的開火鍋店經驗來估算，新開一家火鍋店，由於初期沒有熟客前來消費，從開幕後至少要虧個半年至一年半，之後如果湯頭夠水準醬料夠味食材新鮮不偷工減料，業績應會慢慢爬上來。 | |||
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